Recette de Power Pops© aux fruits tropicaux, menthe et thé matcha!

Une recette de smoothie glacé 100% naturel, ça vous dit? Découvrez le Power Pops© aux fruits tropicaux, menthe et thé matcha que Suzanne Cazelais, chef-propriétaire de Oui Desserts, a créée spécialement pour la capsule vidéo du mois de juin! 😀

Posted by Blond Story on 28 juin 2015

Une recette de smoothie glacé 100% naturel, ça vous dit? Découvrez le Power Pops© aux fruits tropicaux, menthe et thé matcha que Suzanne Cazelais, chef-propriétaire de Oui Desserts, a créée spécialement pour la capsule vidéo du mois de juin!

Recette : Power Pops© aux fruits tropicaux, menthe et thé matcha
8 portions

Ingrédients : 

  • 4 bananes moyennes coupées et congelées
  • 120 ml (1/2 tasse) de jus de mandarine (ou de jus d’orange)
  • 160 ml (2/3 tasse) de dés de mangue compactés
  • 160 ml (2/3 tasse) de dés d’ananas compactés
  • 4 grandes feuilles de menthe fraîche
  • 9 ml (1 3/4 c. à thé) de jus de gingembre
  • 1,5 ml (1/4 c. à thé comble) de thé matcha
  • Grosse pincée de poivre long

Préparation :  

  • Trancher les bananes, les déposer sur une tôle foncée d’un papier parchemin et les congeler au moins 2 heures.
  • Verser le jus de mandarine dans le bol d’un mélangeur, ajouter le reste des ingrédients, en commençant avec les bananes.
  • Réduire juste ce qu’il faut pour obtenir une crème lisse et épaisse.
  • Verser dans les moules. Congeler au moins 8 heures avant de servir, pour laisser les saveurs se développer.
  • Passer les moules brièvement sous l’eau chaude pour faciliter le démoulage.

Note : Congeler les bananes permet d’obtenir une texture lisse et crémeuse, un peu comme si le mélange avait été baraté dans une sorbetière. Si vous préférez plutôt une texture glacée, utilisez des bananes à la température de la pièce.

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