Un grilled-cheese vert pour accompagner tous les potages!

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Un grilled-cheese vert pour accompagner tous vos potages!

Vous ne serez pas étonnées si je vous dis que j’aime particulièrement les légumes verts. Que ce soit en salade, dans les sautés, en guise d’accompagnement, voire même dans mes smoothies, pour moi il n’y a jamais trop de vert dans mes repas.

D’ailleurs, avec l’automne qui bat son plein, je me suis dit que vous seriez peut-être intéressées à essayer un grilled-cheese réinventé (incluant des légumes verts, ha !) pour accompagner vos différents potages.

De ce fait, comme j’ai la chance de collaborer avec Boulange des Campagnards, j’ai pris le temps de faire plusieurs tests en cuisine avec leurs délicieux pains afin de choisir LA meilleure miche pour ma recette. Mon choix s’est arrêté sur la miche style maison que j’adore puisque lorsqu’on la grille, elle croustille à l’extérieur mais reste tendre à l’intérieur (aspect primordial pour un grilled-cheese on va se le dire, hihi). Sans oublier que ses valeurs nutritives sont super, ce qui est tout indiqué pour accompagner les autres ingrédients de ma recette gourmande santé.

Recette de grilled cheese vert

Pour 1 portion

Pour le grilled-cheese :

  • 2 tranches de la miche style maison avoine & quinoa de Boulange des Campagnards
  • 1 tranche de proscuitto OU jambon
  • ½ tasse de poireaux tranchés en rondelle
  • ½ tasse d’épinards
  • 3-4 tranches de fromage allégro aux herbes & épices (sans lactose)
  • 1 à 2 c. à soupe de pesto basilic & tomates séchées maison*

*Pour le pesto basilic & tomates séchées maison :

  • 2 t. de basilic, bien tassé
  • 5-6 tomates séchées dans l’huile
  • ¼ de t. de noix de pain grillées (ou noix de Grenoble)
  • ¼ de t. de parmesan (Riviera sans lactose)
  • ½ gousses d’ail hachée
  • Le jus de ½ citron
  • ¼ de t. d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients pour le pesto maison dans un mélangeur et pulvériser jusqu’à l’obtention d’un pesto bien lisse.
Faire sauter les poireaux et les épinards dans la poêle.
Beurrer de pesto les 2 tranches de pain, puis incorporer entre celles-ci la tombée de poireaux et d’épinards
Faire griller la tranche de proscuitto dans la poêle, puis ajoutez-la au sandwich avec les tranches de fromage.
Faire griller le sandwich dans la poêle à feu moyen-doux afin de griller les deux côtés du sandwich tout en faisant fondre le fromage.
Déguster avec votre potage d’automne favori!  Mon préféré? Un potage de courges butternut & poivrée avec gingembre et cari.

Finalement, en espérant que cette recette vous plaise ! Surtout n’hésitez pas à me partager des photos si jamais vous l’essayer. Vous savez où me trouver.

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Ce contenu est sponsorisé par Boulange des Campagnards.
Ceci dit, les opinions et suggestions partagées sont les miennes.

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