12 suggestions gourmandes, santé et écologiques pour (s')offrir la santé à Noël!

12 suggestions gourmandes, santé et écologiques pour (s’)offrir la santé à Noël!

C’est bientôt Noël et comme chaque année, c’est le marathon des cadeaux! Mais cette année, j’ai décidé de ne pas courir, de prendre ça relax et de privilégier les cadeaux originaux, personnalisés, écologiques, donc avec le moins de déchet possible, GOURMANDS et bien sûr… santé.

Pour vous faciliter cette période souvent synonyme de gros stress (d’ailleurs, je vous invite à (re)visionner notre beau vidéo sur la gestion du stress pour vous aider en cette période), je vous ai préparé une liste de cadeaux que vous pouvez offrir à vos proches et/ou commander sur votre liste au Père Noël.

Je les ai divisés par budget, parce que c’est souvent ce qui nous guide dans notre choix de cadeaux. Comme vous le remarquerez, on peut facilement faire des cadeaux à moindre budget, comme par exemple, des cadeaux faits maison, super charmants, surtout quand ils sont emballés dans de jolis tissus ou pots en verre.

Idées-cadeaux à moins de 50$

chocolats

1. Une boîte de chocolats crus maison

Le chocolat, tout le monde aime ça. C’est un cadeau très classique en cette période de Noël, à vous de le rendre original en les faisant vous-même, en version santé. Super facile à faire, absolument délicieux ET zéro déchet. Le plus difficile dans l’histoire sera de ne pas les manger au fur et à mesure que vous les faites.

Une fois les chocolats préparés avec amour, choisissez une belle boîte, faite maison avec du matériel recyclé ou achetée dans votre boutique préférée telles que les boîtes Dalcini Stainless.

Vous n’avez jamais fait de chocolat cru? Je vous partage ici une recette de base de chocolat.

Recette de chocolat crus à offrir

Ingrédients :

  • 1 ¼ tasse de beurre de cacao
  • 1 tasse de cacao cru en poudre
  • 1/3 de tasse de sucre de coco (ou 1/2 , en fonction de votre goût. Idéalement, pulvérisez votre sucre de coco au mélangeur pour que le côté granulé disparaisse.)
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le beurre de cacao dans un bol au bain-marie. Une fois fondu, éteindre le feu et laisser le bol dans le bain marie. Rapidement, ajouter le reste des ingrédients progressivement et en petites quantités, en brassant fermement avec un fouet. Le but est ici d’éviter la formation de morceaux de poudre de cacao (pas assez mélangé) et d’éviter également que le beurre de cacao ne refroidisse et que le mélange de chocolat ne s’agglutine (trop mélangé). Continuer jusqu’à l’obtention d’une texture soyeuse.
Ce mélange peut se couler en moule et être mangé tel quel, mais il sert également de base pour la confection d’autres chocolats. Car oui, ce n’est que le début de l’aventure, vous pouvez aussi agrémenter votre chocolat de tous vos ingrédients préférés.

Quelques suggestions pour agrémenter les chocolats faits maisons :

  • poudre de noisettes, amandes, pistaches…
  • noix de coco + beurre de coco + sirop d’érable que vous enrobez avec cette recette de chocolat
  • du piment de Cayenne ou du gingembre
  • du lait de coco en poudre pour faire du chocolat au lait
  • etc.

…ou pourquoi pas faire un peu de chaque pour offrir une boîte de chocolats variés?
Voilà un cadeau gourmand et santé puisque le cacao regorge de bienfaits, dont je parle d’ailleurs dans cet article. Et si vous êtes plus visuel(le) et que vous souhaitez apprendre à les faire, le cours sur les desserts santé et gourmands offerts à l’Académie Végétale vous intéressera beaucoup!

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Crédits photos : Académie Végétale 

2. Un cours à l’Académie Végétale

Offrir un cours d’alimentation saine, c’est un peu apprendre à pêcher plutôt que d’offrir un poisson. C’est donner les outils aux gens que vous aimez de reprendre en main leur santé en apprenant à cuisiner de bons petits plats. Cerise sur le gâteau, ils pourront vous inviter à souper après!

D’ailleurs, cette idée-cadeaux rentre dans toutes les catégories de prix puisqu’il y en a à partir de 30$+tx et jusqu’à 195$+tx. Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets : des cours d’une journée complète, des cours sur les fermentations, la cuisine marocaine ou les végépâtés. Le choix est vraiment large avec une vingtaine de cours différents, d’une durée d’une heure, trois heures ou sept heures.

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Crédits photos : Prana Bio

3. Un bocal en verre incluant un petit déjeuner prêt-à-cuisiner

J’aime beaucoup ce cadeau parce que je le trouve charmant, en tout accord avec la tendance cocooning et adaptable à tous les budgets! Pour réaliser celui-ci, il vous faudra :

  1. Choisir un joli bocal.
  2. Choisir votre recette préférée de pouding de chia ou gruau « overnight », perso j’aime bien celle présentée ci-haut tirée du site de Prana.
  3. Entasser, couche par couche (c’est plus joli), les ingrédients nécessaires SECS (chia, avoine, éclats de chocolat, noix de coco, etc.). Il faut absolument que les ingrédients soient secs pour qu’ils ne pourrissent pas.
  4. Lister sur une jolie carte les ingrédients « frais » à rajouter (lait ou eau par exemple) et la recette.
  5. Ajouter un simple petit ruban à votre bocal en guise de décoration et le tour est joué!
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4. Un coupe-spirale

Votre amie ou votre frère ne sait plus comment faire manger des légumes à ses enfants? Voici le cadeau qui va changer sa vie (rien que ça!) : le coupe-spirale. D’accord, certains cadeaux peuvent paraître plus sexy, mais je vous assure qu’il ou elle vous remerciera quand ses enfants dévoreront des spaghettis de courgette, de patate douce ou de carotte !

Prix approximatif : Entre 20$ et 40$.
Où le trouver? dans les magasins de type quincaillerie (comme Canadian Tire), chez Costco, dans les magasins de produits bio, ou boutique cadeaux telle que Ricardo.

5. Un panier gourmand maison

Voici une autre idée de cadeau adaptable à tous les budgets et à tous les goûts : un panier gourmand avec vos recettes préférées que vous pouvez mettre dans des petits pots en verre.

Quelques idées en vrac : un trio de pestos ou d’hummus maisons ou encore un trio varié (comme un pesto + une tapenade d’algues + un kimchi maison). Le tout disposé dans un joli sac ou un joli panier.

Qu’est-ce qu’une tapenade d’algues me demanderez-vous?

C’est une tapenade absolument DI-VI-NE. Suffit de faire tremper des algues de goémon en flocons (qu’on trouve facilement dans les épiceries bio) dans de l’huile d’olive pendant une journée. J’aime rajouter un peu de citron et de chili et tartiner sur du bon pain au levain. Toute ma famille en est fan. Même ceux-qui-n’aiment-pas-manger-santé.

Livre

6. Un livre

Pour moi, le livre est vraiment LE cadeau incontournable que l’on rajoute super facilement sous le sapin. C’est TOUJOURS une bonne idée.

Pour vous inspirer, voici quelques idées en vrac :

  • Un livre de recettes de cuisine (comme les livres de Crudessence par exemple)
  • Un livre sur la santé par l’alimentation tel que Crazy sexy diet de Kriss Carr – en français Manger santé ou encore Le charme discret de l’intestin, de Giulia Enders.
  • Un livre sur les fermentations (comme Révolution Fermentation de David Côté et Sébastien Bureau)
  • Un livre sur la nutrition (comme The China Study, en français L’Enquête Campbell de T.Collin et Thomas M. Campbell : plus ardu car il contient pas mal de statistiques sur les conséquences de la surconsommation de la viande, mais vraiment intéressant !)
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Crédits photos : Dans le sac

7. Des jolis sacs à vrac

Si vous avez lu plusieurs de mes articles, vous savez que je privilégie toujours les produits zéro déchet. Pourquoi ne pas profiter de Noël pour encourager vos proches à consommer plus responsable, sans oublier d’être gourmand? Et puis, quel plaisir d’aller faire ses achats dans de beaux sacs faits au Québec! J’aime beaucoup les sacs Dans le sac, qui sont aussi jolis qu’utiles.

Idées-cadeaux entre 50$ et 100$

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8. Un kit à germination

J’adore les germinations. J’en ajoute dans mes salades, dans mes sandwichs et rouleaux, sur mes toasts, bref, j’en mange quotidiennement. Le problème, c’est qu’à la longue, cela revient assez cher et cela crée beaucoup de déchets… je les fais donc moi-même et je trouve qu’offrir à ses proches un kit à germination est une belle idée écologique.

Selon votre budget, vous pouvez offrir un ensemble contenant :

  • 1 à 3 germoirs (c’est très agréable de faire germer ses pousses en décalé pour toujours en avoir dans nos assiettes), qu’on trouve facilement dans les épiceries bio
  • 2-3 sacs de graines différentes (une classique comme la luzerne ou le trèfle rouge, une piquante par exemple comme le radis ou la moutarde et une plus consistante comme le tournesol ou le pois vert), qu’on trouve également dans les épiceries bio
  • un bac pour les pousses en terreau (dans les magasins de jardinage)
  • du terreau (dans les magasins de jardinage)
  • un vaporisateur d’eau (pouche-pouche pour les intimes) qu’on trouve dans les quincailleries
  • un certificat cadeau pour  un cours sur les pousses et germinations

C’est un petit investissement si vous achetez le matériel mais on peut aussi faire ça à la maison avec du matériel recyclé (casseaux à champignons à la place du bac, pots en verre à la place des germoirs).

Boiteecolo

9. Un abonnement à la boîte écolo

Comme je vous le disais précédemment, cette année j’avais envie de vous inspirer à offrir des cadeaux originaux. La Boîte Écolo est donc une idée toute indiquée puisqu’elle rend accessible, à tous, des produits écologiques, saisonniers et fabriqués au Québec. En s’abonnant à celle-ci, on reçoit, chaque saison, une boîte remplie de surprises délicieuses et/ou jolies et pratiques.

C’est une super bonne façon de faire découvrir un mode de vie écologique à une personne de votre entourage qui souhaite entamer un virage vert et qui ne saurait pas par quel bout commencer. La boîte lui permettra de découvrir de très belles alternatives pour des changements petit à petit, à son propre rythme !

Il existe même une Boîte Écolo édition spéciale de Noël qui se détaille 75$.

Cadeaux à plus de 100$ (pensez à vous cotiser!)

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Crédits photo: Bio Locaux

10. Un abonnement aux paniers bio

Voilà un vraiment beau cadeau. Pour celui qui le reçoit, pour le producteur local, pour la planète. C’est un bon moyen d’encourager vos proches à découvrir tous nos bons légumes du Québec et à prendre soin de leur santé. Souvent, on se met dans la tête que les paniers bio, c’est une organisation compliquée, que c’est cher ou qu’on va se retrouver avec des légumes sur les bras parce qu’on ne saura pas quoi cuisiner avec.

Et non.

Il y a toujours un point de livraison des paniers bio pas loin de chez vous (ou de chez votre ami(e)), cela revient à bien moins cher que les légumes bio d’épicerie, c’est beaucoup plus écologique, cela fait vivre des producteurs locaux et plus on mange des légumes…plus on veut en manger! Vous pouvez aussi ajouter à votre cadeau un livre de cuisine végé, de jus ou de soupes pour montrer la quantité de recettes qu’on peut faire avec un panier. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à visiter les sites de Bio Locaux ou le réseau des fermiers de famille d’Équiterre qui offrent tous les deux les paniers bios d’hiver & d’été, et ce, pour différents secteurs à travers le Québec.

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Crédits photos : Alex CD 

11. Une retraite de yoga

Coup de cœur pour ce cadeau évidemment. Du yoga, de la méditation et de l’alimentation saine, que demander de plus? L’Académie Végétale fait régulièrement des retraites au Québec… la prochaine est à  Sutton en février. Tandis que si vous appréciez les sports d’hiver comme la raquette et le ski de fond, il y à nos amies de Juna Yoga qui en offre une superbe en janvier prochain au Mont Tremblant.

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Crédits photos : Jus Dose 

12. Une cure de jus d’après les Fêtes

Non pas que je sois une fan extrême des détox à outrance (vous pouvez voir mon point de vue sur la question dans cet article, mais après les Fêtes, ça fait vraiment du bien de faire une petite cure de jus. Pas forcément sous la forme d’un jeûne, mais rajouter des légumes sous la forme de jus, c’est excellent et délicieux. Alors que ce soit pour votre maman, pour votre meilleure amie ou pour vous-même, vous verrez l’essayer c’est l’adopter! Certaines compagnies vous livrent même à la maison, comme Dose Juice ou Comptoir Crux.

Finalement, en espérant que ces quelques idées vous aideront à passer un Noël plus zen, plus santé et plus écologique! Joyeux temps des Fêtes.

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