Tag: ฟิลลิ่ง

ฟิลลิ่งใช้ทำอะไรได้บ้าง เมนูไหนที่ควรเลือกใช้งานเพื่อความสะดวก

ใครที่ชอบทานเบเกอรี่หรือขนมปังสอดไส้ต่าง ๆ คงจะติดใจในความหวาน และความเหนียวหนึบของไส้ขนมแต่ละรสชาติ และเข้าใจว่าคือแยมผลไม้ แต่จริง ๆ แล้วสิ่งที่ใช้ทำไส้เรียกว่า “ฟิลลิ่ง” ซึ่งปัจจุบันนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก ในวันนี้เราจึงอยากจะพาคุณไปรู้จักกับวัตถุดิบนี้ให้มากขึ้นว่าคืออะไร พร้อมกับแนะนำเมนูง่าย ๆ ที่ใช้ส่วนผสมนี้ได้ ฟิลลิ่งคืออะไร แตกต่างกับแยมอย่างไร ฟิลลิ่ง คือ การนำผลไม้ หรือของหวานที่มีรสชาติต่าง ๆ มาผสมกับแป้งเพื่อกวนเป็นไส้ และมักใส่สีผสมอาหาร และน้ำตาลลงไปกวนจนเนื้อเนียนละเอียด เพื่อให้ได้สีและรสชาติที่ใกล้เคียงกับผลไม้หรือของหวานชนิดนั้น ๆ แล้วนำไปใช้เป็นส่วนผสมของเมนูขนมได้หลากหลายรสชาติ อย่างขนมปังหน้าบลูเบอร์รี แรสเบอร์รี สตรอว์เบอร์รี